福岡県産クラフトジン　JIN40-ジンフォーティ-

Jin40 -ジンフォーティ-

福岡県八女産のボタニカルを使用したクラフトジンです。
レモングラスが爽快に香る、スッキリとした味わいをお楽しみいただけます。
おすすめはソーダ割り。

味わいへのこだわり
香りのベースは福岡県産レモングラス。こだわりの農法で肉厚に育てたレモングラスを用いて豊かな柑橘系の香りを表現しています。 香りのサポート役は同じく県産ペパーミント。ミントの爽快さを加えました。
味わいはジュニパーベリーの重厚さをベースに、福岡県八女産緑茶の程よい渋みと爽やかさも加え 階層的な深い味わいに仕上げました。

製法へのこだわり
原材料の香味を抽出する際、全ての副原料をまとめて浸漬するのでなく、ベースであるジュニパーベリーの浸漬をまず行い、その後、レモングラス・ペパーミントの浸漬（１日間）、緑茶の浸漬を蒸留直前に行いました。
また贅沢ではございますが、苦味・えぐみ成分の抽出を避ける為副原料を絞る工程（通常は蒸留後の取れ高を増やすために浸漬した原材料に吸収されたアルコールを搾り出します）を除きました。 すべては、浸漬段階で適切な香味成分の抽出を行うためです。
蒸留の際は熟練の官能検査員が蒸留器に常駐して逐一香味をチェック、後留カットの最適な タイミングを選びました。
Jin40は細部まで丁寧にMade in Fukuokaをこだわりぬいた、一本筋の通る、爽やかな柑橘系クラフトジンです。


※環境に配慮し、簡易包装にて発送致しますのでご了承ください。


商品名：ASAKURA CRAFT GIN Jin40 45度
酒類: スピリッツ（ジン）
原材料名：本格焼酎・レモングラス・ジュニパーベリー・緑茶・ペパーミント
アルコール分：45度
容量：750ml

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海外への発送は致しかねますのでご了承ください。

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